淺談豬的營養(yǎng)與免疫

自8月以來，非洲豬瘟在全國確發(fā)現(xiàn)首例之后，迅速成為生豬養(yǎng)殖行業(yè)的頭等大事，在巨大的損失面前，防控成為了豬瘟話題的重中之重。

“非洲豬瘟的主要傳播途徑是微信朋友圈！——在非洲豬瘟疫情消息不斷傳播的同時，這樣一條調(diào)侃的信息同樣也在朋友圈傳開。的確我們面對嚴峻的疫情形勢，但是我們依然要保持清醒的頭腦，不盲目相信謠言。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，認真做好非洲豬瘟的防控工作。”

預(yù)防非洲豬瘟疫情，除了需要做好消毒和阻斷病毒傳播途徑的措施以外，提高豬群整體的免疫能力和抗病力也是一個切實可行的舉措。提高豬群免疫力的方法有很多，比較好的方法我們的建議是添加“諾威素——豬用營養(yǎng)生理功能調(diào)節(jié)劑”。

營養(yǎng)與疾病之間存在著非常密切的聯(lián)系，動物的營養(yǎng)狀況影響著機體的免疫功能和對疾病的抵抗力，機體的健康狀況又影響著動物的營養(yǎng)需要模式?！盃I養(yǎng)免疫學(xué)”的誕生與發(fā)展為解決動物生產(chǎn)中的疾病問題提供了新的思路。

對豬免疫功能有重要影響的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素和微量元素等，因此，諾威素在此基礎(chǔ)上合理組方，富含多種維生素、有機微礦、優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合氨基酸、復(fù)合酶等成分，通過調(diào)節(jié)豬只生理功能，從而達到提高豬只免疫能力和抗病力。

（1）優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)——添加進口原料水解鱈魚皮

在臨床和試驗方面，有關(guān)蛋白質(zhì)營養(yǎng)與免疫的研究很廣泛，得到較為一致的結(jié)論。蛋白質(zhì)缺乏將會：(1)降低機體抗感染能力和淋巴器官發(fā)育;(2)降低細胞免疫功能;(3)降低體液免疫功能;(4)降低巨噬細胞的數(shù)量與活性。

（2）復(fù)合氨基酸

多數(shù)研究證明，賴氨酸缺乏并不降低動物機體的免疫反應(yīng)。但也有部分試驗發(fā)現(xiàn)賴氨酸影響機體免疫力。Kornegay等(1993)發(fā)現(xiàn)，仔豬抗體對卵清蛋白的初級反應(yīng)不受日糧賴氨酸水平的影響，但是添加賴氨酸后，機體對卵清蛋白的次級反應(yīng)加強。

氨基酸影響免疫機能的機制：(1)影響蛋白質(zhì)的合成速率及類型、RNA合成和抗體形成過程;(2)氨基酸的藥理作用;(3)氨基酸的代謝產(chǎn)物影響免疫功能;(4)氨基酸通過影響其它必需營養(yǎng)素的代謝間接影響免疫功能。

（3）多不飽和脂肪酸(PUFA)

大多數(shù)的研究表明，日糧中添加ω-3降低了動物的淋巴細胞轉(zhuǎn)化率、自然殺傷細胞的活性和炎性細胞因子(IL-1、IL-6、TNF)的產(chǎn)生，這可在一定程度上解釋ω-3對心血管疾病、自動免疫疾病或炎癥的緩解作用。這些疾病的特點是免疫反應(yīng)失控，從而產(chǎn)生過多的炎性細胞因子，對機體造成損傷。ω-3和ω-6的平衡具有重要意義。

目前，有關(guān)對ω-3影響免疫的機理為：(1)影響了細胞膜的脂肪酸組成，從而影響了細胞的流動性;(2)改變了類二十烷酸的種類和數(shù)量;(3)改變了細胞的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng);(4)改變機體的脂質(zhì)過氧化水平;(4)影響免疫細胞的關(guān)鍵基因的表達。如細胞因子，粘附分子等的表達。

（4）維生素

所有weishengs都直接或間接地參與免疫過程，諾威素中添加了具有活性維生素主要有：順式β-胡蘿卜素、α-維生素E等。

維生素A是維持正常免疫功能的重要物質(zhì)，嚴重缺乏或亞臨床缺乏導(dǎo)致免疫功能紊亂。姜建陽(1999)研究表明，高劑量維生素可提高仔豬細胞免疫功能,但對體液免疫功能無顯著影響。

左旋順式β-胡蘿卜素除作為維生素A的前體物外，還具有自身獨特的功能：(1)抗氧化功能;(2)促進輔助性T淋巴細胞增殖、NK細胞上IL-2受體的增加、誘導(dǎo)細胞毒性T細胞的活力。

維生素E有八個化學(xué)異構(gòu)體，但是只有α-維生素E可被動物體所利用。維生素缺乏產(chǎn)生的總體影響是非常驚人的，并且很難通過天然飼料來重新產(chǎn)生維生素。維生素涉及機體的正常功能，特別是新陳代謝、免疫應(yīng)答、細胞跨膜運動、遺傳和組織分化等方面的生物化學(xué)途徑。尤其在常規(guī)的豬生產(chǎn)活動過程的關(guān)鍵時期，出現(xiàn)維生素供給不足，將會對豬的生長、疾病抵抗力和繁殖能力帶來長期而逐漸加劇的影響。

VE是一種生物抗氧化劑，可增強動物機體的免疫功能，具有免疫佐劑的作用。VE在影響免疫功能方面與硒具有協(xié)同作用。飼料中添加VE可有效提高豬抗體生成量。向豬日糧中添加100IU VE提高了豬對大腸桿菌的血清學(xué)反應(yīng)。

VE影響免疫的機制：

(1)抗氧化功能;

(2)影響花生四烯酸代謝產(chǎn)物的合成;

(3)抑制前列腺素和皮質(zhì)酮的生物合成。

維生素C具有抗應(yīng)激和抗感染作用，與機體免疫功能密切相關(guān)。趙君梅(2001)表明日糧中添加VC能提高血漿球蛋白含量和球/清蛋白比，改善仔豬免疫功能。

VC通過四個途徑影響免疫功能：(1)影響免疫細胞的吞噬作用;(2)降低血清皮質(zhì)醇，改善應(yīng)激狀態(tài);(3)抗氧化功能;(4)增加干擾素的合成.

維生素D以活性形式1,25-(OH)2-D3參與調(diào)節(jié)免疫功能：(1)調(diào)節(jié)造血細胞、淋巴細胞生成細胞、骨細胞的增殖和分化，修飾T、B淋巴細胞活性;(2)通過調(diào)節(jié)IL-1、IL-2、IL-3、α-TNF以及免疫球蛋白修飾免疫反應(yīng);(3)調(diào)節(jié)單核細胞、多形核巨噬細胞以及淋巴細胞由胸腺和脾臟向血液轉(zhuǎn)移;(4)調(diào)節(jié)體外單核白細胞的增殖和分化。